Napsali o nás

Vítejte v LEAFu. Šéfkuchařka Barbora Šimůnková a sommelier Michal Bílek tvoří kulinářský zážitek, který se vydává cestou rozmanitosti přírody, sezónnosti a aktuální úrody místních farmářů. S pečlivě vybranými českými i evropskými víny staví LEAF do středu pozornosti suroviny, které často stojí na okraji zájmu. Řepa. Brambora. List. Umně připravené a servírované se sklenkou vína za svitu svíček.

Od července 2026 se v LEAFu plně zaměřujeme na zeleninu, sezónní lokální suroviny a menu založené na zpracování beze zbytku. Naše menu se vyvíjí spolu s přírodou — v návaznosti na českou kuchyni, lokální farmáře a inspiraci světovou gastronomií. Suroviny bereme tak, jak přichází jejich čas v průběhu roku, a pracujeme s nimi s respektem k jejich původu, chuti i příběhu. Třídíme, kompostujeme a snažíme se vařit ohleduplněji k přírodě i planetě.

Jsme tu, abychom vás pohostili, potkali nové přátele a předali dál kousek toho, čemu věříme. Přijďte nás navštívit.