Napsali o nás

Forbes:
Mladá šéfkuchařka tady vládne kuchyni světové úrovně
Gourmet:
Příští stanice Strašnická. Nebudete litovat.
Lidovky.cz:
Proč stojí restauraci Leaf stojí za návštěvu?
Lovime.bio:
Lokálně, sezónně a bez odpadů: „zelená“ restaurace LEAF
Info.cz:
Zelenina má všelijakou pověst. Ukazuji lidem, že může mít spoustu chutných podob
Lofficielibiza.com:
LEAF is one of the hottest fine dining tips in town
The Voyages of Tim Vetter Podcast:
Food Culture In Prague with Bára Šimůnková
Radio Wave:
Baví mě ukazovat lidem, jak je zelenina zábavná, říká šéfkuchařka Bára Šimůnková
majitelé v restauraci Leaf

Vítejte v LEAFu. Šéfkuchařka Barbora Šimůnková a sommelier Michal Bílek se spojili a tvoří kulinářský zážitek vydávající se cestou rozmanitosti přírody, spolu s měnící se nabídkou dle sezóny a úrody místních farmářů. S pečlivě vybranými víny, jak českými, tak i evropskými, pozvedá Leaf suroviny stojící na okraji do středu zájmu. Řepa. Brambora. List. Umně připraveno a servírováno, se skleničkou vína za svitu svíčky. 

Naše denní menu se vyvíjí spolu s přírodou, v souladu s českou kuchyní a inspirováno světovou gastronomií. V Leaf spolupracujeme přímo s lokálními farmami. Plodiny jsou brány jak přichází jejich čas v průběhu roku a maso pochází pouze z míst, kde si cení života chovaných zvířat. To vše s ohledem na udržitelnost. Společně se snažíme zemědělství a udržitelný chov podpořit, a předat něco z toho naší komunitě, ve snaze být trochu ohleduplnější k naší planetě. Jsme tu, abychom našli nové přátele a pohostili Vás, tak nás přijďte navštívit.

Přejít nahoru